“Natavoを初めてサラダに使った際は、適度に凍った状態で製造をしました。解凍後も褐変は起こらず、バターのような柔らかさがありました。味は生鮮のアボカドと100%同じとは言えないが、大きな違いはございませんでした。ドレッシングと一緒に混ぜると、なおの事違いが分かりません。製品化するにあたり、これは良い結果で、今後も非常に期待できます。 ”

Salad Processor

“「ナタボ・アボカド」は、当社の全店舗で採用されることになり、新鮮なアボカドが不足している状況下でも、寿司を愛するお客様にアボカドの魅力を引き続きお楽しみいただけるようになります。ナタボは、褐変しにくいという特性から、保存期間が重要な当社のビジネスにおいて特に適しています。 ”

Sushi Company

“ナタヴォのアボカド冷凍製品は、まるで新鮮なアボカドそのものの味わいです。見た目も新鮮で、色も美しく、褐変しません。私の顧客が寿司やサラダに使うのに最適で、一年中冷凍庫で手に入ることを大変気に入っています。 ”

Sushi Procurement Consultant

“今回の試験結果に大変満足しておりますことを、喜んでご報告いたします。 どちらも、寿司とポケボウルの両方です。 7日経っても、その色合いは依然として魅力的であり、味わいも十分に楽しめる。
今後の展望や、協力の可能性について、皆様と詳しく話し合いたいと思います。”

Sushi Processor

“私は長年にわたって多くのアボカド・ソリューション（生、冷凍IQF、HPPなど）を試してきたが、ナタヴォの新鮮さと風味に勝るものはなかった。 賞味期限もうまく管理している。 熟成のピーク時に使えば、味はフレッシュなアボカドとほとんど変わらない。 ”

Sushi Manufacturer